Il territorio oltrepadano presenta un ambiente naturale integro, conserva le architetture ed i beni monumentali che testimoniano un passato ricco di storia. L’Oltrepò ha inoltre sviluppato attività e prodotti tipici le cui origini sono radicate nella sua tradizione.
Conoscere un territorio significa anche entrare in contatto con gli attori del territorio e questo è possibile visitando le aziende del Borgo e del suo comune. Contattando i produttori locali si possono conoscere, direttamente dai loro racconti, i prodotti tipici e le modalità di coltivazione, di lavorazione, di conservazione dei prodotti stessi.
Attraverso i quattro percorsi di crinale indicati, che consentono allo sguardo di spaziare sugli orizzonti delle valli Coppa, Ardivestra e Schizzola, si raggiungono, con agevoli passeggiate, le aziende per essere condotti, con visite guidate, alla conoscenza dei metodi di lavorazione che hanno origine nelle nostre tradizioni.
